台中福爾摩沙草悟道酒店外觀。圖：台中福爾摩沙草悟道酒店提供
在人力不足情況下，鄭生昌經營的台中福爾摩沙草悟道酒店仍致力維護服品質。圖：台中福爾摩沙草悟道酒店提供
鄭生昌指出，上述三大職務形成嚴重缺工現象各有緣由：
1. 房務員、清潔等基層工作：疫情時期流失的人力難以歸隊，重新招募找不到人，因為不論是一般國人或學校實習生都不喜歡這類工作。
2. 櫃檯：酒店提供24小時櫃檯服務，櫃檯分三班制，其中早班從早上8點到下午3時，是一般正常的上班時間比較不受員工排斥，晚班則有固定的員工配合，較不必傷腦筋，到是下午3時到晚上11時的中班，因為工作到太晚，基本上是不受歡迎的職缺，是最難找到合適的人選。
3. 新世代行銷企畫專才：因應新現代人消費的特性，行銷企畫人員必須有分眾行銷、以多元管道觸及目標族群第的能力，需懂得Google、臉書、IG、Line、小紅書、維信等行銷特色，並能運用AI等持續出現的種種新媒體。
這類新世代行銷人才集中在年輕族群，但現代多元工作樣態遠非數十年前的社會所能提供，其中不受時間拘束的自由工作像網拍、網紅，甚至送外賣，都比每天須花費固定時間，衣著整齊的飯店工作更為有趣，有吸引力。
旅宿業屈就人力不足的現實問題，不得已要接受服務品質、營運績效及成本增加的改變：
1. 房間來不及打掃，客人進房間的時間被迫往後拖延。往年客人在早上11點退房，新一批客人約下午3時即可以進房間，現在房間來不及準備好，客人常要等到下午5點才有房間可用，中間的時間差，必須安排客人先用茶、吃點心或安排客人參加其他活動等，這樣難免墊高成本。
2. 服務品質難免有所減損。其中可能發生在外包的房務整理不夠完美。
3.考量人力的短缺，房間數及其他空間不能百分之百的運用，造成營業收入的損失，也間接影響到政府的稅收。
4. 為補人力缺口，除外包業務外，主要以PT、二度就業中老齡人勞力來因應。PT時薪持續上調，和二度就業的中高年齡層等，工作效率遠遠比不上已有數十年工作經驗的房務老手。通常房務老手一組2人，一天的工時中20多間可以打掃20多個房間，但新手需要3至4人一組，完成的房間數可能和老手2人組的成績相當或不及。從其工作績效也能得知業主的營運成本已經向上調升了。
鄭生昌指出，旅宿業大缺工情況下，來什麼人就用什麼人，根本沒有選擇餘地，目前使用的非典型勞力如PT、外包、公司內部員工支援及二度就業人士等，暗藏著不穩定的因子，對旅宿業的營運都有是挑戰，鄭生昌指出，旅宿業應有6成的穩定人力基礎，其他再依當時現況做彈性調配。
鄭生昌認為， 應開放旅宿業外勞，做為旅宿業的基本穩定人力，讓業者有餘力規畫營運方向，另外，也期望爭取員工排班的間隔從11小時縮短為8小時，以利人力彈性運用。
